廣州市天河區珠江新城潮和宴酒家

項目名稱	廣州市天河區珠江新城潮和宴酒家
建設單位	廣州市天河區珠江新城潮和宴酒家
環評單位	廣州市番禺區環境工程有限公司
項目概況：
本項目建筑面積為1692.7平方米，分攤公共面積為622.78平方米，設有172個餐位，設大廳、包間、廚房、庫房和員工更衣間等。本項目雇用工作人員30名，每天營業時間為10:30－21:30，每天供應午、晚兩餐。年營業天數為365天。
主要環境問題：
本項目營運期的污染工序包括：油煙廢氣、生活污水、餐飲含油廢水、風機運行噪聲、餐廚垃圾、廢油脂、失效活性炭和員工生活垃圾等
污染防治措施：
1、  廚房油煙廢氣通過抽油煙罩收集，經靜電油煙凈化器（處理量為18000m3/h）處理后，由低噪型離心風機（風量為18000m3/h）抽排至活性炭箱（尺寸為均1.4m*0.8m*0.8m）進行凈化處理，達到《飲食業油煙排放標準（試行）》（GB18483-2001）中的大型級標準（排放油煙濃度≤2.0mg/m3，凈化設施去除率≥85%）后，由內置煙道引至25層樓頂天面高空排放，排放高度約為75米。 2、  本項目所在地屬獵德污水處理廠集水范圍，糞便廢水經化糞池處理，顧客和員工產生的含油廢水經隔油隔渣池（尺寸為2.44m×1m×1m）處理后，與其他生活污水一起排入市政污水管網，外排廢水濃度達到《水污染物排放限值》（DB44/26-2001）[第二時段三級標準（CODCr≤500 mg/L、BOD5≤300 mg/L、SS≤400 mg/L、LAS ≤20 mg/L、動植物油≤100 mg/L)，經市政管網進入獵德污水處理廠進行綜合處理，排入珠江前航道，對珠江前航道水環境質量的影響較小。 3、本項目主要產生噪聲的污染源為廚房風機等設備運行噪聲等。針對各噪聲源源強及其污染特征，參考廣州市內同類設備的降噪治理，本評價要求建設單位必須做到如下幾點： （1）選用低噪型設備。 （2）建設單位將風機吊掛在廚房上方，墻體隔聲可使噪聲得到有效的衰減。 （3）風機在安裝布置時，施工單位應采用減震吊器進行吊裝，并在基座下安裝減震膠墊；與風管用帆布軟接連接；抽排風進出口加裝消聲裝置。 （4）廚房與外界連接的窗必須密封，可采用雙層玻璃采光，并選用隔聲門；爐灶安裝應離墻體有一定的空間，即留空心墻。 （5）做好物業管理工作，嚴禁在晚上22時到翌日清晨6時營業。 4、餐廚垃圾暫存在符合標準的餐廚垃圾專用收集容器內，再交由有資質單位外運統一處理；生活垃圾由環衛部門處理；廢油脂收集后交由專業資質的單位清運處理；失效活性炭由供應商回收處置，確保本項目產生的固體廢物經處理后，不會對周圍環境產生明顯的影響。
主要環評結論要點：
1、  項目廚房油煙廢氣通過抽油煙罩收集，經靜電油煙凈化器和活性炭處理，達到《飲食業油煙排放標準（試行）》（GB18483-2001）中的大型級標準（排放油煙濃度≤2.0mg/m3，凈化設施去除率85%）后，由內置煙道引至25樓頂天面高空排放，不會對周圍大氣環境產生明顯的影響。 2、  本項目所在地屬獵德污水處理廠集水范圍，糞便廢水經化糞池處理，餐飲含油廢水經隔油隔渣池處理后，與其他生活污水一起排入市政污水管網，外排廢水濃度達到《水污染物排放限值》（DB44/26-2001）[第二時段三級標準（CODCr≤500 mg/L、BOD5≤300 mg/L、SS≤400 mg/L、LAS ≤20 mg/L)，經市政管網進入獵德污水處理廠進行綜合處理，排入珠江前航道，對珠江前航道水環境質量的影響較小。 3、  本項目不設備用發電機和水泵。本項目的噪聲源是廚房的風機、人為噪聲和廚房爐灶的噪聲。建設單位應按照報告中所提出要求，采取相應的治理措施：風機采用減震吊器進行吊裝，并在基座下安裝減震膠墊；與風管用帆布軟接連接；抽排風進出口加裝消聲彎頭。廚房與外界連接的窗必須密封，并選用隔聲門；爐灶安裝應離墻體有一定的空間，即留空心墻。經以上治理措施后，噪聲削減較明顯，再經距離衰減后，項目邊界噪聲可達到《社會生活環境噪聲排放標準》（GB22337-2008）2、4類標準，不會對環境造成明顯的影響。 4、  本項目產生的固體廢物主要是餐廚垃圾、員工生活垃圾、失效活性炭和廢油脂。餐廚垃圾暫存在符合標準的餐廚垃圾專用收集容器內，再交由有資質單位外運統一處理；生活垃圾由環衛部門處理；廢油脂收集后交由專業資質的單位清運處理；失效活性炭由供應商回收處置，確保本項目產生的固體廢物經處理后，不會對周圍環境產生明顯的影響。