貝拉吉奧（北京）餐飲管理有限公司第二十四分公司環(huán)境影響報(bào)告表全本公開

貝拉吉奧（北京）餐飲管理有限公司第二十四分公司環(huán)評(píng)工作現(xiàn)已完成，根據(jù)環(huán)保部《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響評(píng)價(jià)政府信息公開指南（試行）》，為進(jìn)一步加大環(huán)境影響評(píng)價(jià)信息公開力度，推進(jìn)環(huán)評(píng)公眾參與，維護(hù)公眾環(huán)境權(quán)益，特將本項(xiàng)目環(huán)境影響報(bào)告書進(jìn)行全本公開。

1、項(xiàng)目概況

2001年，臺(tái)灣林氏家族在上海創(chuàng)建了中式休閑餐飲連鎖品牌鹿港小鎮(zhèn)，以臺(tái)灣風(fēng)味美食和冰沙甜品而聞名中外，是都市白領(lǐng)休閑聚會(huì)的首選場(chǎng)所，在同等客層定位的餐飲行業(yè)具有非常高的知名度和美譽(yù)度。2012年5月，基于對(duì)中國(guó)大陸消費(fèi)行業(yè)的信心以及鹿港小鎮(zhèn)良好的經(jīng)營(yíng)狀況和發(fā)展前景，鹿港被專注于新興市場(chǎng)投資的私募股權(quán)投資公司收購(gòu)，同時(shí)成立貝拉吉奧餐飲管理有限公司，將鹿港品牌注入貝拉吉奧旗下運(yùn)作，從此開啟了鹿港新的發(fā)展篇章。

貝拉吉奧實(shí)行以總部統(tǒng)一管理下的區(qū)域市場(chǎng)負(fù)責(zé)制，努力成為復(fù)合型餐廳的領(lǐng)導(dǎo)品牌，目前鹿港在中國(guó)內(nèi)地有50家直營(yíng)店，主要分布在北京、上海、南京、武漢、成都、天津、石家莊、廈門、福州、泉州等城市；在境外有3家門店，分別位于澳門和菲律賓。隨著鹿港小鎮(zhèn)品牌的提升，發(fā)展分店勢(shì)在必行。

貝拉吉奧（北京）餐飲管理有限公司第二十四分公司位于北京市海淀區(qū)復(fù)興路51號(hào)1幢01層1001-08B/09號(hào)，凱德晶品購(gòu)物中心內(nèi)，租賃441.9平方米的商業(yè)用房經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)，法人代表顧捷。房屋產(chǎn)權(quán)屬北京凱德晶品房地產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理有限公司所有。項(xiàng)目主要建設(shè)內(nèi)容是對(duì)該處房屋進(jìn)行整修，設(shè)置廚房和餐廳、包間，并安裝配套的廚房大灶排煙設(shè)備、隔油池。目前該項(xiàng)目正在籌建中，擬于2015年11月試營(yíng)業(yè)。

2、環(huán)境影響分析及防治措施

（1）固廢：主要來(lái)自操作間廢棄的菜葉、菜根等廢棄物，顧客產(chǎn)生的廢棄飯菜及辦公人員產(chǎn)生的生活垃圾。年產(chǎn)固廢量約15噸，只要加強(qiáng)管理，妥善及時(shí)處理，做到日產(chǎn)日清，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成影響。

（2）廢水：主要來(lái)自廚房洗滌、沖刷餐具排水及生活廢水，年產(chǎn)生量約730噸，主要污染因子為SS、BOD5、CODcr、油脂和氨氮。餐飲廢水經(jīng)廚房隔油池隔油處理后與生活廢水一起排入化糞池，經(jīng)化糞池沉淀處理后達(dá)標(biāo)排入市政污水管網(wǎng)，最終排入小紅門污水處理廠，排放污水水質(zhì)達(dá)到《水污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（DB11/307-2013）中“表3 排入公共污水處理系統(tǒng)的水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)限值”。

（3）噪聲：項(xiàng)目在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中主要是廚房排煙風(fēng)機(jī)的運(yùn)行噪聲以及廚房操作的工作噪聲，噪聲源強(qiáng)約為65~80dB(A)。項(xiàng)目各噪聲源在經(jīng)過(guò)消聲處理和房屋隔音后，在廠界處噪聲值能夠達(dá)到《社會(huì)生活環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB22337-2008）1類標(biāo)準(zhǔn)。項(xiàng)目運(yùn)行噪聲對(duì)本底噪聲的貢獻(xiàn)值較少，對(duì)周圍聲環(huán)境影響較小。

（4）廢氣：項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)后，大氣污染源主要來(lái)自廚房灶具烹飪加工食品時(shí)產(chǎn)生的油煙廢氣。該項(xiàng)目設(shè)有1套油煙凈化系統(tǒng)，灶間操作產(chǎn)生的油煙均由排煙罩收集，凈化后排放至商場(chǎng)統(tǒng)一煙道，油煙凈化器油煙去除率達(dá)到85%以上，預(yù)計(jì)排放濃度能夠達(dá)到《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行）》（GB18483 -2001）中“大型”餐飲業(yè)的油煙排放標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　一、聯(lián)系方式

　　1、建設(shè)單位：

　　名稱：貝拉吉奧（北京）餐飲管理有限公司

　　聯(lián)系人：顧捷

　　聯(lián)系電話：13240436576

　　通訊地址：北京市海淀區(qū)復(fù)興路51號(hào)1幢01層1001-08B/09號(hào)

　　2、環(huán)評(píng)單位：

　　名稱：北京工業(yè)大學(xué)

　　聯(lián)系人：李依麗

　　聯(lián)系電話：13911676761

　　通訊地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)平樂(lè)園100號(hào)

　　社會(huì)各界如有對(duì)本項(xiàng)目環(huán)境影響環(huán)評(píng)方面的意見和建議，可通過(guò)以上方式聯(lián)系和反映。

　　二、環(huán)境影響報(bào)告表全本公開鏈接

　　本項(xiàng)目環(huán)境影響報(bào)告表全本下載鏈接見本頁(yè)面下方。